Upplev Etiopien i Göteborg!

Kom och testa nya smaker i en unik miljö.
Varmt välkomna till oss!

Eat Injera, Drink Buna!

Lilla Bommen, Mittemot Göteborgs Operan
Sankt Eriksgatan 3, 411 05 GÖTEBORG

Injera | እንጀራ

Injera är själva basen i etiopisk och eritreansk matkultur då det är med detta bröd du äter. Brödet kan bäst beskrivas som en surdegspannkaka. Vår injera görs enbart på sädesslaget Teff, som är unikt för Etiopien och Eritrea. Teff är ett glutenfritt sädesslag fullt med järn och kalcium. Ett perfekt alternativ för er som valt bort gluten ur er kost eller är glutenallergiker. Man river av en bit utav pannkakan och “nyper” tag om de olika grytorna. Traditionellt äter man enbart med höger hand. En annan tradition kallas att ge en Gursha, vilket betyder “en handfull”. Det innebär att man matar sitt sällskap, vanligast partner, släkting eller vän. Detta är ett sätt att visa omtanke och kärlek.

BUNA | ቡና

Det var i provinsen Kaffa i Etiopien som kaffet först upptäcktes. Enligt historien var det en gammal herde som fick ovanligt pigga getter då dem åt ifrån en viss buske, och så upptäcktes kaffebönans uppiggande effekt. Buna, som kaffet kallas här är en stor del av en gammal kultur. Vårt kaffe bryggs på 100% Arabiska bönor ifrån Harar, östra Etiopien och serveras traditionellt.

SPÄNNANDE DRYCK | አስደሳች መጠጥ

Vår dryckesmeny är under ständig förändring då vårt mål är att kunna erbjuda ny spännande dryck med stor variation. Missa inte vårt TEJ, etiopiskt honungs vin. Detta är världens tidigast kända fermenterade dryck och har producerats i Afrikas horn i årtusenden. Passar perfekt till kryddstark mat och serveras i traditionella TEJ-glas. Le Tenachin! Skål!

Lämna gärna ett omdöme

Close Menu

Vår webbplats använder sig av cookies för att förbättra användarupplevelsen. Du kan bestämma till vilken omfattning cookies är tillåtna genom inställningarna i din webbläsare. Vi förutsätter att du godkänner att cookies används om din webbläsare är inställd att tillåta dem. Läs mer om cookies